Dal mio “Orto Bio” il
raccolto di un profumatissimo basilico mi guida alla preparazione di un buon
condimento per paste varie e perchè no, anche di gnocchi. Ed ecco che vi
presento la mia ricetta rivalutata alla grande.
Il mio pesto
Ingredienti:
Basilico, noci, pinoli, mandorle, olio, uvetta passa, grana grattugiato, sale.
Preparazione:
Ho messo tutti gli
ingredienti nel frullatore e ho dato inizio alla “frullata” aggiungendo di
tanto in tanto l’olio per rendere il tutto cremoso.
So che come ricetta
richiede i famosi fusilli ma, siccome la ricetta è fatta da me e la mia
creatività suggerisce di condire gli gnocchi fatti in casa e devo dire che si
può fare! Sono stati graditi.
Buon appetito!
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